رشته بهداشت مواد غذایی به بررسی اصول و روش های حفظ کیفیت، ایمنی و سلامت مواد غذایی از تولید تا مصرف می پردازد. هدف این رشته، جلوگیری از آلودگی های میکروبی، شیمیایی و فیزیکی مواد غذایی است تا از بروز بیماری های ناشی از مصرف مواد غذایی آلوده جلوگیری شود. این رشته ترکیبی از علم میکروب شناسی، شیمی، تکنولوژی مواد غذایی و قوانین بهداشتی است. مهم ترین موضوعات این رشته شامل: کنترل کیفیت مواد غذایی آلودگی ها و بیماری های ناشی از مواد غذایی میکروب شناسی مواد غذایی